買い物をするとき、調味料も出来るだけ安いものを買うようにしています。
すると、いつも本みりんを買っていたのに「安いな」と思って買ったのが「みりん風の調味料」だったことに気づきました。
この「みりん風の調味料」は原材料が「本みりん」とは異なりアルコールが入っていなかったり、塩が加えられていたり、甘さのもととなる材料や風味なども違うようです。
私は料理に詳しくないのですが、本みりんを使った料理の方がいつも使っていた分慣れ親しんだ味になる気がして好みでした。
本みりんはアルコールが入っているので煮崩れを防ぐ役割もありやっぱり煮物には最適です。
2016年06月19日
本みりんより安いみりん風の調味料
posted by メープル at 20:18| Comment(0)
| 料理
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